Sobelendim

Sevgili Eda beni sobelemiş;blogumu nasıl güncelliyorum,nasıl vakit ayırıyorum ve nasıl başladım;anlatmamı istemiş :)

Önce nasıl başladığımı anlatayım,merak ettim! Google'da 'dekorasyon'yazıp aratınca karşıma 'portakal agacı' çıktı.2003 yılıydı ve portakal ağacı 3 aylık çiçeği burnunda bir siteydi.Acaba bugün ne var,ne denenmiş diye merak ederek uzun bir süre devam ettim takibe...Sonra ben yapsam olur mu diye merak ettim! Teknik donanım eksikliğinden boynu bükük kalmış bir blog bıraktım arkamda :) Bir yıl sonra yeniden denemeye karar verip 'meraklı kedi' yi açtım.

Nasıl vakit ayırıyorum ve güncelliyorum sorularına gelince; geçen yıl verdiğim büyük arayı saymazsak blogumu haftada bir güncelliyorum.Çalıştığım için özel bir şeyler denemeye hafta sonu vakit bulabiliyorum.Bunun dışında hergün mutlaka takip ettiğim blogların bir kısmını ziyaret ediyorum.Ziyaretçilerim kimlermiş bakıyorum.Yeni fikirleri ve yeni blogları takip ediyorum.

Ben de 'zeynep' ve 'kuzine' yi sobeliyorum.

İncirli Cevizli Kek

Bu tarif 'Beyaz Unsuz Şekersiz Hamur İşleri' adlı kitaptan.Ben birkaç küçük değişiklik yaptım.Kabartma tozu kullanılmayan bir tarif olduğu için yeni bir deneyim oldu.Çok fazla kabarmadı (öyle mi olmalıydı bilmiyorum) ama çok çook lezzetliydi.Tarifi olduğu gibi aktarıyorum.


Malzemeler

• 10 kuru incir(ben eş miktarda organik karışık meyve kurusu kullandım)
• 3 yumurta(akı sarı ayrılmış)
• 1 çay bardağı bal
• 4 yemek kaşığı(100 gr) tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 tutam deniz tuzu
• 1.5 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı

• Fırınınızı 170(turbo 150)derecede ısıtın.Yaklaşık 26 cm çapında borcamı yağlayıp unlayın
• İnciri üzerine çıkacak kadar suyla5-10 dakika bekletin,süzüp küçük küçük doğrayın
• yumurta sarıları,bal ve tereyağını geniş bir kabın içinde 5 dakika mikserle çırpın.Karışım yoğun bir kıvam almış ve tereyağ parçaları erimiş olacak.
• Süt ve tarçın ilave edip karıştırın.Doğradığınız incirlerive cevizi katıp tahta kaşıkla karıştırın.
• Yumurta aklarını bir tutam tuzla sert kar haline gelene kadar çırpın
• Kar haline getirdiğiniz yumurta akı ve unu dönüşümlü olarak incirli karışıma ekleyin,her eklemeden sonra tahta bir kaşıkla karışımı dikkatlice aşağıdan yukarıya doğru karştırarak harmanlayın.Tepsinize döküp sıcak fırının alttan ikinci rafında 40 dakika pişirin.

Yalancı Şarlot

Şarlot'un yalancısı nasıl oluyor demeyin.Önce adını ve görüntüsünü pek beğendiğim bu tatlının tarihçesini araştırdım.Ancak kremasını hazırlamak için jelatin gerektiğini gördüm.Ama benim jelatinim yok diye yapmaktan vazgeçmeye niyetim yoktu.Böylece 1 lt süt,2 kahve fincanı un,1 fincanı toz şeker,Dr.Oetker Beyaz Çikolata Sosu ile bir krema pişirip soğuncaya kadar mikser ile çırptım.Kremanın yarısını kelepçeli kalıba yerleştirdiğim kedi dillerinin üzerine kaşık yardımıyla yerleştirdim.2 adet muzu dilimleyip kremanın üzerine dizdim.Kalan kremayı muzların üzerine boşaltıp kaşıkla düzelttim. Dr.Oetker'in Mevyeli Sosunu paketin üzerindeki tarifle hazırlayıp üzerini süsledim.Bir gece buzdolabında beklettim.Daha sonra şehiriçi küçük bir yolculuk yapıp ikram edildi.Evin kızları sinemadan dönünce sadece bir dilim bulabildiler:)