Arkadaşlardan Tarifler -1(Acıbadem Tartı)

Uzun zamandır yeni şeyler denemeye pek vakit bulamıyorum.Ama sağolsunlar becerikli arkadaşlarım var.İlk tarif Zübeyde'den!İsmini de ben koydum.Çok pratik ve kolaylığından beklenmeyecek kadar lezzetliydi!

Malzemeler;

• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• hazır pandispanyanın(sade) bir katı

Yapılışı;

Yumurta,şeker,sıvıyağ,h.cevizi ve ceviz karıştırılıp hazır kekin üzerine yayılır.170-180 derecede 15-20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet Olsun!

Yaz Yemeği

Uzun zamandır yeni bir şeyler deneyecek zamanı ve enerjiyi bir türlü kendimde bulamıyordum.Bahar yorgunluğu sanırım.Bu yemeği de çok uğraştırmadığı için tercih etmiştim ama renkleri ve kokusu bahar yorgunluğunu atmamı sağladı.Bu yemeğe annem 'et sote' derdi ama ben bir arkadaşımın dediği gibi 'yaz yemeği' demeyi tercih ediyorum.Baharat ve tuz miktarını isteğinize göre ayarlarsınız diye belirtmiyorum(benim kullandığım miktarlarda oldukça acı oluyor)

Malzemeler;

• 350-400 gr dana kuşbaşı
• 3-4 adet yeşil biber
• 3-4 adet kırmızı biber
• 10-12 diş sarmısak
• 4-5 adet domates
• Tuz,karabiber,kimyon,pulbiber
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;

Kuşbaşı eti çelik tencereye koyup kapağını sıkıca kapatalım.Kısık ateşte kendi suyunu bırakıp tekrar çekinceye pişireceğiz.Et pişerken biberleri ve kabuklarını soyduğumuz domatesleri iri iri doğrayalım.Etler suyunu çekince sıvı yağı ekleyip 1-2 dakika etleri kavuralım.Biberleri ekleyip 3-4 dakika daha kavuralım.Domatesleri,sarmısakları,tuzu ve baharatı ekleyip tencerenin kapağını sıkıca kapatalım.Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.

Afiyet olsun!