Pazartesi, Mayıs 01, 2006

Yaz Yemeği

Uzun zamandır yeni bir şeyler deneyecek zamanı ve enerjiyi bir türlü kendimde bulamıyordum.Bahar yorgunluğu sanırım.Bu yemeği de çok uğraştırmadığı için tercih etmiştim ama renkleri ve kokusu bahar yorgunluğunu atmamı sağladı.Bu yemeğe annem 'et sote' derdi ama ben bir arkadaşımın dediği gibi 'yaz yemeği' demeyi tercih ediyorum.Baharat ve tuz miktarını isteğinize göre ayarlarsınız diye belirtmiyorum(benim kullandığım miktarlarda oldukça acı oluyor)

Malzemeler;

  • 350-400 gr dana kuşbaşı
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 3-4 adet kırmızı biber
  • 10-12 diş sarmısak
  • 4-5 adet domates
  • Tuz,karabiber,kimyon,pulbiber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;

Kuşbaşı eti çelik tencereye koyup kapağını sıkıca kapatalım.Kısık ateşte kendi suyunu bırakıp tekrar çekinceye pişireceğiz.Et pişerken biberleri ve kabuklarını soyduğumuz domatesleri iri iri doğrayalım.Etler suyunu çekince sıvı yağı ekleyip 1-2 dakika etleri kavuralım.Biberleri ekleyip 3-4 dakika daha kavuralım.Domatesleri,sarmısakları,tuzu ve baharatı ekleyip tencerenin kapağını sıkıca kapatalım.Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.

Afiyet olsun!

7 yorum:

vintage biscuit dedi ki...

yanında ekmek de olmalıııııııı. çok güzel görünüyor :)

blogekle - dungeon dedi ki...

merhaba, banner resmimizin bazı blogspot üyelerimizde görüntülenmesinde sorun olduğunu tespit ettik, bunun için banner sayfamızdaki kodlarda değişiklikler yaptık.
http://www.blogcu.com/blogekle/152866
bu linkten de banner sayfamıza ulaşabilirsiniz..
iyi çalışmalar dilerim..
sevgi ve saygılarımla..

blogekle - dungeon

dileks dedi ki...

19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı'mız kutlu olsun ellerine sağlık bu arada harika olmuş

susam dedi ki...

Merhaba ellerine sağlık görüntü nefisss.. sevgiler :)

Nilüfer dedi ki...

Merhaba, elinize saglik... Bir sey merak ettim soğan konmuyor mu?
Bana da beklerim,
selamlar

merakli dedi ki...

Herkese teşekkürler!Bazı problemlerden dolayı çok ayrı kaldım blogdan.

Nilüfer,hayır soğan konmuyor bu tarife ama ben pişmiş soğanı çok severim.İstenirse eklenebilir.Hemen geliyorum ziyarete ! :)

Menapoz Abla dedi ki...

aslında pilav üstü de çok hoş olur bu....dimi?